CLUBE DE CULINÁRIA
A Volta dos Folares....
Esta semana foi a altura de mais uma das actividades do projecto cores e sabores
Adivinhem o que fizemos no nosso Clube de culinária .........Folares muito bons que as famílias da Sala 3 se deliciarem ...Ora vejam como decorreu ......
A Fátima foi ao Lidl comprar farinha,ovos,canela,erva-doce,acúçar, manteiga e leite e não podia faltar o limão
ovos
Num alguidar grande
a manteiga, os ovos um a um e a erva doce
colocamos os ovos e a erva doce e o fermento diluido no leite
amassamos muito bem
polvilhamos com farinha e deixamos
dentro do alguidar tapado com um pano e uma mantinha para leveda
fizemos pequenas bolinhas
pincelamos com gema de ovo
Pedimos à Cristina ( chefe da cozinha)para cozer os folares
no Forno da Cozinha e aqui estão.....lindos e saborosos
Levamos para casa para os pais saborearem o nosso pitéu.
se quiserem experimentar a receita aqui está
Folar à moda da Celeste
· 1 kg de farinha· 30 gr de fermento de padeiro· 1 dl de água morna· 400 gr de açúcar· 4 ovos· 2,5 dl de leite quente· 50 gr de manteiga· sal· raspa da casca de 2 limões
Peneira-se a farinha para uma tigela, faz-se uma cova no meio e deita-se aí o fermento esfarelado, que se rega com água morna.
Cobre-se o fermento com um pouco de farinha, envolve-se a tigela num pano de flanela ou cobertor e deixa-se levedar cerca de 15 minutos.
Depois, mistura-se a farinha com o fermento, juntam-se o açúcar, os ovos, um a um, mexendo sempre, e o leite morno, no qual se derreteu a manteiga, o sal e a raspa dos limões. Amassa-se tudo vigorosa e longamente.
Abafa-se a massa novamente e deixa-se levedar perto de uma fonte de calor pelo o menos 2 horas.
Retira-se a massa em bocados, a que se dá uma forma redonda, dobra-se ao meio e, com os dedos passados por azeite, molda-se em forma de ferradura.
À medida que se vão tendendo, dispõem-se em tabuleiros, deixando os folares crescerem.
Na altura de irem ao forno, enterram-se os ovos cozidos na massa (um, dois, ou três por folar). Levam-se a cozer em forno bem quente (220ºC) durante 15 a 20 minutos.
Bom apetite
